Sobrassada vegana
Sobrassada vegana
Està clar que només s'hi assembla una mica en textura i no tant en gust, a la sobrassada, però com a paté per untar damunt del pa o mullar bastonets o verduretes no està gens malament.
Quantitat 1 bol
Ingredients
- 20 tomàtigues seques en oli (colades, sense l'oli)
- 4 prebes de piquillo
- 80 g ametlles crues pelades
- 2 cullerades soperes prebe bo
- 1 culleradeta prebe coent (opcional)
- 1 culleradeta sal
- 6 cullerades soperes oli d'oliva verge extra
Instruccions
- Triturau tot amb la Thermomix fins que quedi una textura fina. No empreu la velocitat màxima, perquè s'escampa tot i pràcticament no tritura res, però podeu arribar fins a 6 o 7. Haureu de baixar les restes dels costats i repetir el procés unes quantes vegades.
Notes
Recepta a partir de “La cajita de Nieves y Elena” (http://www.lacajitadenievesyelena.com/2020/03/sobrasada-vegana.html).