Prebes confitats
Prebes confitats
Aquests prebes són molt bons damunt d'una torrada untada amb formatge, però també com acompanyament d'un plat de carn o de peix.
Quantitat 1 pot
Ingredients
- 400 g prebes vermells (1 prebe i mig o 2, segons la mida)
- 200 g sucre morè
- 100 g vinagre de poma
- 50 g aigua
Instruccions
- Rentau els prebes, llevau el capoll i les llavors. Feis-ne un parell de bocins i posau-los dins el tassó. Trossejau 5 segons / velocitat 4, a fi que quedin bocins petits. Si encara són massa grossos programau uns segons més, però molt poc, que molt aviat quedaria puré. Baixau els bocins dels costats amb l'espàtula.
- Afegiu el sucre, el vinagre i l'aigua. Tapau i no poseu el tassonet, i així s'evaporarà més el líquid, però millor que poseu el cistellet, perquè no esquitxi. Programau 35 minuts / temperatura varoma / gir a l'esquerra / velocitat cullera. Deixau refredar.
Notes
Recepta a partir de Velocidad Cuchara (http://www.velocidadcuchara.com/pimientos-confitados/).