Pastís de carabassó
Pastís de carabassó
Un pastís lleuger, ideal quan fa calor, per menjar fresc. Se prepara molt ràpidament, només és que s'hi ha de pensar amb antelació per deixar-ho refredar.
Ingredients
- 3 ous
- 300 ml llet
- 50 g farina
- 75 g formatge parmesà ratllat
- 1 i 1/2 carabassó (2 si són petits)
- oli, sal
Instruccions
- Encalentiu el forn a 190º. Untau les parets i el fons d'un motlle amb una mica d'oli d'oliva i espolvorejau amb una mica de formatge ratllat.
- Remenau bé els ous amb una cullerada d'oli i la llet.
- Dins un bol gros mesclau la farina amb una culleradeta de sal i el formatge restant. Afegiu els ous batuts i mesclau bé.
- Rentau el carabassó, llevau els extrems i tallau en rodanxes fines. Repartiu el carabassó dins el motlle i abocau la mescla del bol.
- Enfornau uns 30 minuts o fins que en ficar un escuradents surti net. Deixau refredar i desmotllau. Guardau dins la gelera.
Thermomix
- Per preparar la part líquida (passes 2 i 3) posau els ous, 1 culleradeta d'oli i la llet dins el tassó. Programau 30 segons / vel. 6. Afegiu la farina, el formatge restant, una culleradeta de sal i mesclau 30 segons / vel. 5.
Notes
Recepta a partir de Adelgazar.net (http://www.adelgazar.net/cocina/recetasVerduras84-pastel-de-calabacin.htm).