Colflore gratinada amb beixamel i bacó

Colflore gratinada amb beixamel i bacó

Si voleu una versió vegetariana podeu provar de substituir el bacó per xampinyons o alguna altra verdura.
Plat Verdura
Tipus Thermomix
Quantitat 4 persones

Ingredients

  • 1000 g colflore tallada en ramets
  • 50 g bacó
  • 50 g oli d'oliva
  • 110 g farina (integral o normal)
  • 800 g llet
  • sal, prebe bo
  • formatge ratllat (per gratinar)

Instruccions

  • Trossejau la colflore i cuinau al vapor (uns 15 minuts). Preparar el grill del forn (foc a la part de dalt).
  • Per preparar la beixamel, posau l'oli i el bacó dins el tassó i programau 4 min / 37º / vel 1.
  • Incorporau la farina i programau 2 min / 100º / vel 1.
  • Afegiu una culleradeta de sal, un polset de prebe bo i la llet i mesclau 4 segons / vel 4.
  • Finalment per acabar amb la beixamel programau 7 min / 100º / vel 3.
  • Posau la colflore dins una rostidora, escampau la beixamel per damunt i espolvorejau el formatge. Gratinau uns minuts dins el forn fins que el formatge s'hagi enrossit (uns 15 minuts). Serviu calent.