Porrusalda amb bacallà
Recepta típica del nord d’Espanya, que en podríem dir una sopa de porro. El bacallà és un ingredient afegit per donar-li una mica més de “substància”.
Servings: 4 persones20
Ingredients
- 1 l aigua
- 300 g porro
- 300 g patata (pelada)
- 180 g pastanagó (pelat)
- 50 g oli d'oliva
- 350 g "migas" de bacallà dessalat
- sal, prebe bo
Instruccions
- Posau l’aigua i el porro trossejat en bocins de devers un dit de gruixa dins el tassó. Programau 20 minuts / temperatura varoma / gir invertit / velocitat cullera.
- Afegiu les patates (pelades i tallades en daus), el pastanagó (tallat en rodanxes), sal i prebe bo i programau 20 minuts / 100º / gir invertit / velocitat cullera.
- Incorporau l’oli i el bacallà i programau 5 minuts / 100º / gir invertit / velocitat cullera.
Notes
Recepta a partir de la web de Velocidad Cuchara (https://www.velocidadcuchara.com/porrusalda-de-libro/).