Gambes amb llet de coco
Un plat d’estil oriental (hindú), que podeu presentar com un entrat estil picada o acompanyat amb un arròs basmati per tenir un plat complet.
Continua llegint
Base de pizza de colflore
Una base apta per a dietes baixes en hidrats, en substituir la pasta tradicional per la colflore. No tendrà lògicament la textura cruixent de les pizzes, però queda prou bé, i no se li nota molt el gust de colflore.
Continua llegint
Llampuga escabetxada
Es pot fer l’escabetx amb molts de tipus de peix, com la llampuga, el gerret, la rajada, el gató, … Se solia cuinar d’aquesta manera perquè cuit i amb el vinagre durava més temps.
Continua llegint
Almogrote
Una recepta canària que queda com un paté de formatge, que podeu emprar per untar unes torrades, pa o mullar-hi el que volgueu. Idealment hauria de ser un formatge canari (el de La Gomera és el més famós), però amb formatges d’altres tipus també queda molt bé. Podeu ajustar la quantitat de prebe coent al vostre gust.
Continua llegint
Arròs de sípia i colflore
Una paella típica d’algunes comarques de València com la Plana Alta, a Castelló. Es pot fer només amb aigua, però la veritat és que amb un bon brou de peix hi guanya bastant.
Continua llegint
Ous al pesto
Un plat original i molt fàcil de preparar, que s’ha fet famós a la xarxa TikTok de la mà de la seva autora Amy Wilichowski.
Continua llegint
Pastís de peix i colflore
No necessita molt de temps de preparació, i llavors només forn i ja està. Podeu triar el peix que més vos agradi o que tengueu a ca vostra. Pot ser un peix congelat (s’ha de descongelar abans, és clar).
Continua llegint
Pastís de “donettes”
L’avantatge d’aquest pastís és que no necessita forn, però s’ha de fer amb antelació perquè necessita unes quantes hores de gelera. Ho podeu fer tant amb els “donettes” tradicionals com altres semblants d’altres marques.
Continua llegint
Fonoll marí
El fonoll marí creix a vorera de mar i es pot collir a l’estiu, però s’ha d’anar amb compte, es tracta d’una espècie protegida i no se’n pot collir una quantitat indiscriminada. Aquest envinagrat pot acompanyar per exemple el pamboli o unes sopes mallorquines.
Continua llegint
Pasta de fulls amb salmó i espinacs
Bona combinació del salmó i els espinacs i que no necessita massa elaboració. Podeu “jugar” amb la pasta de fulls per donar-li un toc més elegant.
Continua llegint