Beguda vegetal de coco

Beguda vegetal de coco

Una de les begudes vegetals més fàcils de preparar. Sí que es ver que una vegada freda pot formar una capa del greix del coco i és necessari tornar-la a mesclar, però és una molt petita molèstia que val la pena.
Plat Gelats i begudes
Tipus Sense gluten, Thermomix, Vegetariana, Vegana
Temps prep. 15 minuts
Temps cocció 20 minuts
Temps repòs 20 minuts
Temps total 55 minuts

Ingredients

  • 150 g coco ratllat
  • 1500 ml aigua

Instruccions

  • Posau l’aigua i el coco dins el tassó i mesclau 5 segons / velocitat 5.
  • Cuinau 20 minuts / 90º / vel. 2.
  • Triturau 1 minut / velocitat 5-7-10. Millor si posau un pedàs damunt del tassó perquè no esquitxi.
  • Deixau reposar 20 minuts.
  • Tornau a triturar 1 minut / velocitat 5-7-10.
  • Filtrau amb un colador fi o una tela. Deixau refredar del tot i guardau dins la gelera.

Notes

Recepta a partir de l’Instagram de Alfonsinapnie (https://www.instagram.com/p/CZKYBzJp9ql).
Podeu aprofitar el coco sobrant i posar-lo dins la pasta d’una coca o unes galletes.