Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Molt humida, sense gluten i sense sucre i, el més important, queda boníssima. La recepta original és per microones (fins i tot la podeu fer en format de mug cake), però al forn, amb una mica més de temps, surt més bona.
Continua llegint
És similar a la crema de cacau tradicional, però la diferència principal és que no conté sucre. La dolçor l’hi aporten les figues seques, i és més que suficient. Si la feis amb avellanes en lloc d’ametlles vos pareixerà que estau menjant els famosos bombons Ferrero Rocher.
Continua llegint
No queda un pa amb crosta, té més bé la textura de coca, però es pot menjar bé amb salat com pernils, formatges, etc.
Continua llegint
Famosos a les pel·lícules i sèries americanes (com Friends), els mac and cheese (macarrons amb formatge) es preparen molt ràpidament.
Continua llegint
Unes creps sense gluten, que podeu menjar amb dolç (crema de xocolata o garrova, formatge per untar i confitura, …) o salat (hummus, salmó, …). Vendrien a ser la base de les galettes franceses, que es fan amb aquest tipus de farina (aquestes però no duen oli de coco).
Continua llegint
Un dolç d’origen italià, on gairebé bastaria la nata (panna cotta vol dir “nata cuita”) amb sucre i un espessant, que sol ser gelatina, però també pot ser la “cuajada” en pols o l’agar-agar.
Continua llegint
No són les tradicionals de Pasqua, però queden ben bé i, en no tenir carn, es poden menjar el divendres Sant.
Continua llegint
I qui diu gratinada, pot dir simplement cuita, si no hi voleu posar carn com el pernil o greixos com el formatge. Anirà bé com acompanyament d’altres plats.
Continua llegint
La idea que dóna “El Comidista” de cuinar les verdures dins el forn la veritat és que li dóna un punt més a aquesta crema, que queda més gustosa que altres on es bullen les verdures.
Continua llegint
Una de les begudes vegetals més fàcils de preparar. Sí que es ver que una vegada freda pot formar una capa del greix del coco i és necessari tornar-la a mesclar, però és una molt petita molèstia que val la pena.
Continua llegint