Pa “paleo” de plàtan
Pa “paleo” de plàtan
Si teniu la mantega d'ametlles ja feta és un moment preparar aquest pa sense gluten, una mica dolç.
Quantitat 1 barra
Ingredients
- 130 g mantega d'ametlla
- 3 ous grossos
- 3 plàtans madurs
- 1 culleradeta bicarbonat
- 1 cullerada vinagre de poma
Instruccions
- Encalentiu el forn a 180º i preparau un motlle rectangular tipus plum cake forrant-lo amb paper de forn.
- Mesclau tots els ingredients, guardant un dels plàtans per després (amb la Thermomix, 30 segons / velocitat 5).
- Abocau la pasta dins el motlle, tallau l'altre plàtan en làmines i col·locau-les per damunt. Enfornau uns 30-40 minuts, fins que vegeu que ficant un escuradents surt eixut.
- Deixau refredar abans de tallar i menjar, amb dolç o salat.
Notes
Recepta a partir de Being Biotiful (https://www.beingbiotiful.com/recetas/snacks-postres/20141216gluten-free-banana-bread/).