Macarrons a la crema
Macarrons a la crema
Un plat que podeu fer tant amb macarrons com un altre tipus de pasta, i que combina pasta amb verdura, carn i lactis.
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 300 g macarrons (millor si són de 3 colors)
- 100 g xíxeros
- 200 g xampinyons
- 2 tallades bacó
- 3 grans all
- 2 tallades pernil dolç
- 2 tallades pernil salat
- unes branquetes de julivert
- 200 ml nata líquida
- formatge ratllat
- aigua, sal, prebe bo, mantega
Instruccions
- Bulliu els macarrons dins aigua amb una culleradeta de sal, el temps que indiqui el paquet.
- Bulliu els xíxeros dins aigua, amb un poc de sal, entre 5 i 10 minuts, fins que siguin cuits (si són congelats no cal que els descongeleu).
- Netejau i trossejau els xampinyons en làmines. Posau-los a fregir una mica dins una paella o una greixonera, amb el bacó i una cullerada de mantega.
- Quan estiguin una mica cuits (entre 5 i 10 minuts), afegiu els alls trossejats, els pernils també trossejats, els xíxeros i el julivert picat. Posau-hi sal i prebe bo.
- Al cap de poc (5 minuts) afegiu la nata, deixau coure tot junt uns minuts i finalment incorporau els macarrons. Remenar una mica i aturau el foc (si és massa espès, afegiu una mica de llet).
- Serviu amb el formatge ratllat per damunt dels macarrons.