Hamburgueses

Hamburgueses

No fa falta complicar-se gaire la vida per fer unes hamburgueses tradicionals de carn. Amb poca cosa més que la carn picada i l’acompanyament que més vos agradi (formatge, ceba, quètxup, …) ja n’hi ha prou.
Plat Carn
Temps prep. 10 minuts
Temps cuinat 10 minuts
Temps total 20 minuts
Quantitat 4 persones

Ingredients

  • 600 g carn picada (mesclada de porc i vedella)
  • 1 raig oli d’oliva verge
  • 1 polset gingebre (millor si és natural i ratllat)
  • 1 gra all (ratllat)
  • 1/2 prebe coent (opcional)
  • herbes aromàtiques (tomillo, orenga, cibulet)
  • sal, prebe bo
  • 4 magranetes (consultau com fer-les a les receptes relacionades)

Instruccions

  • Mesclau la carn amb un raig d’oli d’oliva verge, el gingebre, l’all pelat i ratllat, el prebe coent (trossejat, sense les llavors) i les herbes aromàtiques que més vos agradin. Acabau afegint la sal i prebe bo, mesclant-ho bé tot amb les mans.
  • Feis-ne 4 bolles, i de cada una formau una hamburguesa. Per fer-ho sol anar bé emprar un motlle rodó i un film transparent. 
  • Torrau-les damunt d’una torradora untada amb una mica d’oli, ben fetes per les dues cares.
  • Serviu dins una magraneta (les podeu comprar fetes o les podeu fer voltros mateixos) amb els acompanyaments que més vos agradin: formatge per fondre, maionesa, quètxup, mostassa, bacó, fulles de lletuga, tomàtiga, ceba (crua o torrada) o fins i tot un ou frit.

Notes

Recepta a partir de l’hamburguesa d’Alberto Chicote (https://www.youtube.com/watch?v=jljGnCUnYTs).