Gelat de fruita i iogurt
Gelat de fruita i iogurt
Si teniu la previsió de congelar fruita prèviament, és molt senzill preparar un gelat cremós i que tant podeu menjar al moment o deixar al congelador per més tard. Les fruites més típiques són potser les que tenen més aigua (pinya, maduixa, ...) però amb altres com el plàtan queda també un gelat sorprenentment bo.
Quantitat 1 l
Ingredients
- 500 g fruita congelada (maduixes, pinya, síndria, figues, mango, plàtan, ...)
- 75-100 g sucre (o un equivalent que no li canviï el color, com el xarop d'agave)
- 2 iogurts grecs sense sucre (250 g)
- 1/2 llimona (el suc)
Instruccions
- Prèviament heu de netejar o pelar la fruita i trossejar-la. Guardau-la dins el congelador fins a l'hora de fer el gelat. Si emprau fiambreres, millor si la posau en capes separades per paper vegetal, i així després és més fàcil treure-la.
- Posau el sucre o equivalent dins el tassó. Si emprau sucre normal, perquè quedi més fi, capolau-lo fins que sigui sucre en pols (1 minut / velocitat 10). La quantitat de sucre depèn un poc de la fruita que empreu i com ho volgueu de dolç.
- Afegiu els iogurts, el suc de llimona i la fruita congelada. Triturau fins que quedi fi, 40 segons / velocitat progressiva 5-10. En arribar a 10 anau remenant amb l'espàtula de la Thermomix perquè es triturin bé tots els bocins de fruita. El podeu servir immediatament o tornar a posar dins el congelador per tenir-ho ja llest en el moment de menjar-lo.