Fetge amb salsa
A molta gent no li agraden les vísceres, però per aquells que sí, el fetge és possiblement la més consumida. Pot servir com un entrant, com a part d'un "variat" o com un plat complet acompanyat d'alguna verdura o puré de patates.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 500 g fetge (de porc o vedella)
- 200 g salsa de tomàtiga
- 2 cullerades picada d'all i julivert
- oli, sal
Instruccions
- Feis bocins del fetge (que es puguin menjar d'una bocinada, més o menys). Posau-lo dins una pella o una greixonera amb oli ja calent i teniu-lo al foc fins que sigui cuit (uns 10 minuts). Salau.
- Afegiu la salsa de tomàtiga i teniu uns 5 minuts més al foc.
- Retirau del foc, incorporau una picada d'all i julivert i mesclau bé.