Ciurons amb fideus o arròs
Una manera d’aprofitar els ciurons bullits que vos hagin pogut sobrar d’algun altre plat és incorporar-los a aquesta recepta senzilla, de dies feiners, amb ingredients molt comuns, ràpida, i que no que té cap tipus de complicació. Com és lògic, hi podeu afegir altres verdures.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 1/2 ceba
- 2 tomàtigues de ramallet
- 1,5 l aigua (aproximadament)
- 1 patata
- 1 grapat xíxeros
- 2 tassonets arròs o fideus
- 200 g ciurons (cuits)
- sal, oli, espícies
Instruccions
- Trossejau la ceba i les tomàtigues i posau-les a sofregir amb una culleradeta de sal dins una olla amb oli, remenant de tant en tant fins que sigui cuit.
- Abocau l’aigua i teniu al foc fins que comenci a bullir.
- Tirau-hi la patata, pelada i trossejada en daus, els xíxeros i una altra culleradeta de sal.
- En fer 5 minuts que bull tirau-hi l’arròs o els fideus.
- Quan falti una estona per ser cuit incorporau els ciurons i que bulli tot junt uns minuts, fins que els fideus o l’arròs siguin cuits.
Notes
Si emprau arròs hi podeu posar algunes espícies que li facin agafar color, com cúrcuma, prebe bord, o mig sobret d’espícies per paella.