Flam de dolç de llet
El dolç de llet ja de per sí és bastant dolç, però la quantitat de sucre final està ajustada i no queda massa empalagós.
Continua llegint
Categoria: Receptes
Paté d’escopinyes
Una crema o un paté una mica estrany, però que té un aire “fresc” i no és gens dolent. Es pot emprar per mullar-hi tires de pastanagó o patates frites o per untar damunt d’unes torrades.
Continua llegint
Pastís de formatge Quark
Dels pastissos de formatge que hi ha aquest deu ser un dels més senzills i queda realment bo. Podeu triar quina confitura emprau per cobrir-la, però la de maduixes sol ser una de les que hi va més bé.
Continua llegint
Natilles de caqui amb xocolata
És realment senzill preparar aquestes postres, que tal vegada no són tan saboroses com les natilles tradicionals, però que valen bé la pena per gaudir d’un dolç sense sucre.
Continua llegint
Dorayakis
Aquest dolç japonès se sol menjar com si fos un entrepà d’anko (una crema de mongetes azukis vermelles), però les podeu menjar amb crema de cacau o el que se vos ocorri.
Continua llegint
Flam de formatge
El formatge per untar li donarà una cremositat afegida a aquest flam, que podeu preparar tant d’una peça com en motlles individuals.
Continua llegint
Coca de llemugues
Les llemugues són les restes que queden quan es cola el saïm de les matances i, com se sol dir, del porc s’aprofita tot, en aquest cas les llemugues (també conegudes com raïssons). Si sou més del dolç, hi ha una versió dolça d’aquesta coca.
Continua llegint
Pastís de peres i xocolata
Aquest pastís proposat per “El Comidista” queda realment bo i ben vistós. La crema de xocolata tant la podeu preparar “a mà” com amb la Thermomix.
Continua llegint
Codonyat (sense sucre)
En aquesta recepta el sucre es substitueix pel xarop d’agave, però sense el sucre el codonyat quedaria més bé com una confitura. Necessitam l’agar-agar perquè quedi pres. Possiblement també sigui per la falta de sucre que no queda d’un color tan brillant.
Continua llegint
Allioli de patata
Aquest allioli se sol preparar per menjar amb els caragols, però també podeu decantar-vos per altres “alliolis”, com el tradicional que es fa només amb all i oli o una maionesa on hi afegiu all. Necessitareu brou dels caragols que heu cuinat, per bullir-hi les patates.
Continua llegint