Arròs de peix (senzill)

Arròs de peix (senzill)

Un arròs de peix no necessita molta complicació per esser bo, només que s'empri un bon brou ja té molt guanyat.
Plat Arròs, llegum i pasta
Temps prep. 10 minuts
Temps cocció 15 minuts
Temps total 25 minuts
Quantitat 4 persones

Ingredients

  • 2 l brou de peix (consultau recepta a part)
  • 4 tasonets (mida cafè) arròs
  • 1/2 sobre espícies per arròs (amb safrà, cúrcuma, etc.)
  • picada d'all i julivert
  • 8 gambes
  • sal

Instruccions

  • Si les gambes són congelades les heu de descongelar bé i llevar l'aigua, que no donin gust de gel a l'arròs. Tallau-los els bigots i les cames.
  • Posau el brou al foc. En començar a bullir tirau l'arròs, les gambes, la picada d'alls i julivert, les espícies i una culleradeta de sal. Anau remenant una mica, sobretot al principi, fins que l'arròs sigui cuit. Necessita uns 10-15 minuts. Anau mirant si necessita afegir sal.

Notes

Podeu complementar aquest arròs amb altre peix o marisc. Si hi posau rap, per exemple, el podeu tirar dins l’olla 5 minuts després de l’arròs.