Arròs brouós amb pollastre

Arròs brouós amb pollastre

Podeu preparar fàcilment aquest arròs amb la Thermomix, però com que segurament en voldreu fer per més de dues persones, el més convenient és acabar-ho dins una olla o una greixonera tradicional.
Plat Arròs, llegum i pasta
Tipus Thermomix
Temps prep. 20 minuts
Temps cocció 45 minuts
Temps total 1 hora 15 minuts
Quantitat 2 persones

Ingredients

  • 1 tomàtiga madura
  • 100 g prebe (vermell i/o verd)
  • 25 g oli d'oliva verge extra
  • 1 gra all pelats
  • 250 g pollastre tallat en bocins, sense os
  • 100 g mongetes verdes rodones
  • 1/2 culleradeta prebe bord
  • 750 ml brou de pollastre
  • 150 g arròs (2 tassonets mida cafè)
  • sal (si en fa falta)
  • bolets (opcional)

Instruccions

  • Posau la tomàtiga dins el tassó i triturau 15 segons / vel 5. Retirau i reservau.
  • Afegiu el prebe, l'oli i els alls dins el tassó i programau 5 segons / vel 5. Baixau el que s'hagi quedat aferrat a les parets i sofregiu 5 min / temp. varoma / vel 2.
  • Posau la papallona i afegiu el pollastre. Programau 10 min / temp. varoma / gir a l'esquerra / vel. cullera.
  • Afegiu les mongetes verdes (i bolets si n'hi voleu) i programau 10 minuts més com abans.
  • Incorporau la tomàtiga triturada, el prebe bord i el safrà i programau 4 minuts més com abans.
  • Abocau el brou dins el tassó i programau 10 min / 100º / gir a l'esquerra / vel. cullera per dur-lo a bullir.
  • Finalment tirau l'arròs i feis-lo bullir el temps que necessiti segons les instruccions de cocció / 100º / gir esquerra / vel. cullera. Retirau la papallona i deixau reposar 5 min. abans de servir.

Notes

Recepta a partir de Velocidad Cuchara ( http://www.velocidadcuchara.com/arroz-caldoso-con-pollo-y-verduras/ i http://www.velocidadcuchara.com/arroz-caldoso-con-pollo/).
Si voleu fer la recepta per 4 persones heu de multiplicar les quantitats per 2, però llavors no hi cabria dins el tassó. En el moment d’afegir el brou podeu passar el sofregit a una olla més gran, afegir-hi el brou i bullir l’arròs dins l’olla.