Arròs brouós amb pollastre
Podeu preparar fàcilment aquest arròs amb la Thermomix, però com que segurament en voldreu fer per més de dues persones, el més convenient és acabar-ho dins una olla o una greixonera tradicional.
Servings: 2 persones
Ingredients
- 1 tomàtiga madura
- 100 g prebe (vermell i/o verd)
- 25 g oli d'oliva verge extra
- 1 gra all pelat
- 125 g pollastre tallat en bocins, sense os
- 100 g mongetes verdes rodones
- 1/2 culleradeta prebe bord
- brins de safrà
- 750 ml brou de pollastre
- 150 g arròs (2 tassonets mida cafè)
- sal (si en fa falta)
- bolets (opcional)
Instruccions
- Posau la tomàtiga dins el tassó i triturau 10 segons / vel 5. Retirau i reservau.
- Posau el prebe, l'oli i l'all dins el tassó i programau 5 segons / vel 5. Baixau el que s'hagi quedat aferrat a les parets i sofregiu 5 min / temp. varoma / vel 2.
- Posau la papallona i afegiu el pollastre i mitja culleradeta de sal. Programau 10 min / temp. varoma / gir a l'esquerra / vel. cullera.
- Afegiu les mongetes verdes (i bolets si n'hi voleu) i programau 10 minuts més com abans.
- Incorporau la tomàtiga triturada, el prebe bord i el safrà i programau 4 minuts més com abans.
- Abocau el brou dins el tassó i programau 10 min / 100º / gir a l'esquerra / vel. cullera per dur-lo a bullir.
- Finalment tirau l'arròs i feis-lo bullir el temps que necessiti segons les instruccions de cocció / 100º / gir esquerra / vel. cullera. Retirau la papallona i deixau reposar 5 min. abans de servir.
Notes
Recepta a partir de Velocidad Cuchara ( http://www.velocidadcuchara.com/arroz-caldoso-con-pollo-y-verduras/ i http://www.velocidadcuchara.com/arroz-caldoso-con-pollo/).
Si voleu fer la recepta per 4 persones heu de multiplicar les quantitats per 2, però llavors no hi cabria dins el tassó. En el moment d'afegir el brou podeu passar el sofregit a una olla més gran, afegir-hi el brou i bullir l'arròs dins l'olla.