Pastís d’arròs amb llet

Pastís d’arròs amb llet

És una sensació diferent menjar-se aquest arròs amb llet en forma de pastís, una mica més espès, però també molt bo.
Plat Coques dolces i pastissos
Tipus Thermomix, Vegetariana
Temps prep. 10 minuts
Temps cocció 45 minuts
Temps total 55 minuts
Quantitat 12 persones

Ingredients

Base

  • 200 g galletes maria
  • 1 culleradeta canyella mòlta
  • 80 g mantega

Arròs amb llet

  • 1,5 l llet sencera
  • 1 branqueta canyella (o 2 cullerades de canyella en pols)
  • 1 clovella de llimona
  • 250 g arròs
  • 200 g sucre blanc
  • 2 sobres cuallada
  • canyella mòlta (per espolvorejar)

Instruccions

  • Per la base posau les galletes i la canyella dins el tassó i trossejau 5 segons / velocitat 10.
  • Foneu la mantega al microones. Si la posau uns 30 segons a 800w de potència quedarà ja una mica blana, i simplement remenant amb una cullera s’acabarà de fondre. Incorporau-la al tassó i mesclau 5 segons / velocitat 5.
  • Abocau dins un motlle d’uns 25 cm de diàmetre forrat amb paper de forn i pitjau per compactar la base. Reservau dins la gelera mentre preparau l’arròs amb llet.
  • Per l’arròs amb llet col·locau la papallona dins el tassó, abocau 1450 ml de llet (en reservam 50 ml per fondre la cuallada), els bastonets de canyella i la colvella de llimona i programau 10 minuts / 90º / velocitat 1. En acabar, retirau la llimona i el bastonet de canyella.
  • Incorporau l’arròs i programau 35 minuts / 90º / gir invertit / velocitat cullera.
  • Afegiu el sucre i els dos sobres de cuallada, aquests darrers fusos dins 50 ml de llet, i programau 10 minuts / 90º / gir invertit / velocitat cullera.
  • Abocau dins el motlle, sobre la base de galletes, i deixau que refredi i es prengui. Quan sigui freda es pot desmotllar i guardar dins la gelera.
  • Espolvorejau amb canyella mòlta abans de servir.

Notes