Gelat d’avellana
Gelat d'avellana
Un dels gelats clàssics i que sol agradar a tothom, molt aviat de preparar.
Quantitat 1 litre
Ingredients
- 200 g sucre
- 1/2 llimona (la clovella)
- 250 g avellanes torrades pelades
- 1 l llet
- 1/2 culleradeta canyella
Instruccions
- Posau el sucre dins el tassó i feis-ho pols programant 15 segons / velocitat 10. Deixar uns minuts que baixi la pols en suspensió.
- Afegiu la clovella de llimona (només la part groga) i donau dos cops de turbo.
- Incorporau les avellanes i triturau 20 segons / velocitat 5-10. Baixau les que s'hagin aferrat pels costats i triturau de nou 10 segons / vel. 10.
- Abocau la llet i afegiu la canyella i programau 10 min / 90º / vel 3, a fi que bulli. Deixau refredar, remenau una mica i guardau dins el congelador.
- Passades unes hores, quan ja estigui congelat, passau-lo per la Thermomix de nou 30 segons / vel. 10, perquè quedi més fi, i tornau a guardar dins el congelador.
Notes
Si l'avellana no queda molt fina vos trobareu qualque bocinet. Si vos molesta, ho podeu colar abans de congelar, però perd bastant del seu gust.