Salmó amb crosta d’avellanes
Salmó amb crosta d'avellanes
En 30 minuts podeu tenir preparat aquest salmó amb aquest toc una mica dolç que li dóna la mel amb què l'untau.
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 80 g avellanes pelades torrades
- 2 grans all
- 1 polset prebe bo
- 1/2 culleradeta farigola
- 1 culleradeta sal
- 4 tallades salmó (o 8 si són petites)
- 2 cullerades mel
- oli
Instruccions
- Posau les avellanes, els alls pelats, el prebe bo, la farigola i la sal dins el tassó de la Thermomix. Pitjau el botó de turbo amb el tassó tancat uns segons. Si fa falta, repetiu l'operació.
- Untau una rostidora amb oli i posau-hi el salmó, amb la pell per avall. Untau-lo amb la mel (si és espessa posau-la un minut en el microones per fer-la més clara i que sigui més bona d'untar) i escampau la mescla anterior per damunt. Tirau un raig d'oli per damunt de les avellanes.
- Enfornau a 180º uns 20 minuts, amb foc només de baix, i passat aquest temps posau 5 minuts el foc de dalt, perquè es faci la part superior. Acompanyau el peix amb verdures torrades, cuscús o el que més vos agradi.
Notes
Recepta a partir de Thermorecetas.com (https://www.thermorecetas.com/salmon-con-costra/).