Xocolata fusa
Xocolata fusa
Un berenar perfecte per un dia d'hivern, i si és amb una ensaïmada o una coca de patata, encara millor. La podeu preparar a la manera tradicional (amb llet) o amb aigua, que, tot i que sembla que ha de ser més poc gustós, conserva millor el gust de la xocolata.
Quantitat 6 persones
Ingredients
Amb llet
- 300 g xocolata "Valor"
- 1200 g llet sencera
Amb aigua
- 300 g xocolata "Valor"
- 800 g aigua
Instruccions
- Encalentiu la llet i/o aigua dins una olla.
- Trossejau la xocolata i afegiu-la a l'olla quan la llet/aigua sigui calenta i remenau fins que es fongui i s'espesseixi (uns 10 minuts).
Thermomix
- Posau les pastilles de xocolata dins el tassó i ratllau 10 segons / velocitat progressiva 5-10.
- Baixau amb l'espàtula si ha quedat aferrat pels costats. Afegiu la llet o l'aigua i programau 15 minuts / 90º / velocitat 2.
- Per acabar, bateu 20 segons / velocitat 4.
Notes
La podeu preparar amb llet o amb aigua, depèn dels gusts (o mesclar llet i aigua). Teniu en compte que si la feis només amb aigua n'hi posau menys, i per tant potser no bastaria per 6 persones.
Si emprau llet semidesnatada o desnatada també n'hi heu de posar menys que si emprau llet sencera (100 o 200 ml menys, respectivament).
Si la preparau amb aigua podeu optar per mantenir la quantitat de xocolata (300 g) i posar-hi menys aigua (800 g) o posar-hi més xocolata (450 g) i 1200 g d'aigua.