Sopa farcida
Sopa farcida
També es coneix com a sopa de Nadal, perquè se solia fer aquest dia, però actualment es prepara més sovint i al llarg de tot l'any.
Servings 4 persones
Ingredients
- 300 g carn picada (mesclada de porc i vedella)
- 1 ou
- 50 g julivert
- 2 grans all
- 1 culleradeta sal
- 300 g sopa de galet
- 1,5 l brou de pollastre (consultau a receptes relacionades)
Instruccions
- Preparau el farcit mesclant la carn amb l'ou, el julivert i els alls picats i una culleradeta de sal.
- Ompliu la sopa, amb el mànec d'una cullera petita o amb una mànega pastissera, i bulliu uns 20 minuts dins el brou.
Notes
Les mesures de la sopa depenen un poc de la mida, ja que n'hi ha de més grossa o més petita. El temps de cocció dependrà també un poc de la mida, ja que la grossa necessitarà més temps que la petita.
Si vos sobra carn podeu fer pilotetes, enfarinar-les una mica i tirar-les dins el brou als 5-10 minuts d'haver-hi tirat la sopa.
També teniu l'opció d'omplir la sopa amb la carn i congelar-la, crua, per després només bullir-la dins el brou en treure-la del congelador.