Sípia al forn

Sípia al forn

La manera més habitual de cuinar-la és torrada (o amb ceba, a Mallorca), però dins el forn també és molt fàcil de preparar, aprofitam per coure les verdures per acompanyar-la i queda molt fluixa.
Plat Peix i marisc
Temps prep. 10 minuts
Temps cocció 40 minuts
Temps total 50 minuts
Quantitat 4 persones

Ingredients

  • 1 ceba
  • 2 patates
  • 4 sípies (de tamany mitjà, devers 1 kg de sípia neta)
  • sal, oli, prebe bo

Instruccions

  • Untau una rostidora amb una mica d'oli. Pelau i trossejau la ceba en tallades rodones i escampau per damunt la rostidora. Feis el mateix amb les patates. Tirau-hi un raig d'oli i salau una mica.
  • Feis uns quants de trossos de cada sípia i escampau per damunt de les patates (posau-hi també les cames). Tirau-hi un altre raig d'oli, sal i una mica de prebe bo. Tapau amb un paper d'alumini i posau al forn uns 30 minuts a 180º.
  • Destapau i afegiu una picada de julivert per damunt de la sípia. Deixau al forn uns 10 minuts més.