Pollastre estil KFC

Publicada el per
Imprimir

Pollastre estil KFC

Més que res se sembla per la forma que li donam i pel cruixent, no tant pel gust que té, que de totes maneres està molt bé.
Plat Carn
Tipus Thermomix
Quantitat 4 persones

Ingredients

Adob

  • 1 pitera de pollastre (2 mitges)
  • 1 ou
  • 250 g farina
  • 60 g farina de blat de moro ("maicena")
  • 1 culleradeta mostassa
  • 1 culleradeta sal
  • 1 culleradeta curri
  • 1/2 culleradeta prebe bord
  • 1/2 culleradeta prebe bo
  • 300 g llet

Arrebossat

  • 200 g farina
  • 1 culleradeta orenga
  • 1 culleradeta all en pols
  • 1/2 culleradeta gingebre en pols
  • 1/2 culleradeta prebe bo

Per fregir

  • oli d'oliva suau

Instruccions

  • Mesclau l’ou, les farines, la mostassa, la sal, el curri, el prebe bord, el prebe bo i la llet dins un bol, o amb la Thermomix, que quedi una pasta una mica espessa, però no massa.
  • Tallau el pollastre en tires gruixades i posau-les dins la pasta anterior. Deixau reposar almenys dues hores, dins la gelera.
  • Passat aquest temps mesclau els ingredients per a l’arrebossat.
  • Anau treient les peces de pollastre, passau per l’arrebossat, tornau a passar per l’adob, de nou per l’arrebossat i finalment dins la pella, amb l’oli ja ben calent.
  • Deixau que es facin pels dos costats i anau guardant en un plat amb paper absorbent.

Notes

Recepta a partir de Thermorecetas (https://www.thermorecetas.com/pollo-rebozado-estilo-kfc/).