Pollastre estil KFC
Més que res se sembla per la forma que li donam i pel cruixent, no tant pel gust que té, que de totes maneres està molt bé.
Servings: 4 persones
Ingredients
Adob
- 1 pitera de pollastre (2 mitges)
- 1 ou
- 250 g farina
- 60 g farina de blat de moro ("maicena")
- 1 culleradeta mostassa
- 1 culleradeta sal
- 1 culleradeta curri
- 1/2 culleradeta prebe bord
- 1/2 culleradeta prebe bo
- 300 g llet
Arrebossat
- 200 g farina
- 1 culleradeta orenga
- 1 culleradeta all en pols
- 1/2 culleradeta gingebre en pols
- 1/2 culleradeta prebe bo
Per fregir
- oli d'oliva suau
Instruccions
- Mesclau l’ou, les farines, la mostassa, la sal, el curri, el prebe bord, el prebe bo i la llet dins un bol, o amb la Thermomix, que quedi una pasta una mica espessa, però no massa.
- Tallau el pollastre en tires gruixades i posau-les dins la pasta anterior. Deixau reposar almenys dues hores, dins la gelera.
- Passat aquest temps mesclau els ingredients per a l’arrebossat.
- Anau treient les peces de pollastre, passau per l’arrebossat, tornau a passar per l’adob, de nou per l’arrebossat i finalment dins la pella, amb l’oli ja ben calent.
- Deixau que es facin pels dos costats i anau guardant en un plat amb paper absorbent.
Notes
Recepta a partir de Thermorecetas (https://www.thermorecetas.com/pollo-rebozado-estilo-kfc/).