Pastís de pastanagó i nous

Els darrers anys s'ha popularitzat molt el pastís de pastanagó. Si en voleu fer una coca per "mullar" o més lleugera no hi poseu la cobertura.

Plat Coques dolces i pastissos

Tipus Thermomix, Vegetariana

Temps prep. 20

Temps cocció 50

Temps total 1 10

Quantitat 12 persones

Encalentiu el forn a 180º.
Picau les nous amb una picadora o robot, que no quedin massa fines.
Pelau la pastanaga i ratllau a mà o picau amb un robot (amb la Thermomix, 10 segons / velocitat 5).
Bateu els ous i anau afegint el sucre, l'oli, les espícies, les nous, la pastanaga, la farina, la llevadura i la sal.
Abocau la preparació dins un motlle d'uns 25 cm de diàmetre forrat amb paper de forn i enfornau uns 50 minuts aproximadament. En ésser cuit treis del forn, deixau refredar i desmotllau.
Preparau la cobertura mesclant bé el formatge cremós amb el sucre en pols i la mantega pomada. Cobriu la coca amb la crema i guardau dins la gelera.

Picau les nous 5 segons / velocitat 4 i reservau.
Posau dins el tassó el sucre i el pastanagó (pelat i fet uns quants de bocins). Triturau 20 segons / vel. 5.
Afegiu els ous i l'oli i bateu 5 segons / vel. 7.
Incorporau la farina, les nous, les espícies, la llevadura i la sal i mesclau 10 segons / vel. 4
Enfornau com es descriu a la passa 5 de la preparació sense Thermomix.
Per la crema podeu fer el sucre en pols a partir del sucre normal (30 segons / velocitat 10) i llavors afegiu el formatge i la mantega i mesclau 30 segons més / velocitat 5.