Pastís de 3 xocolates

• Per a la base, picau les galletes dins la picadora. Mesclau amb la mantega i forrau la base d'un motlle desmuntable. Posau-la uns 15' dins el forn, que torni forta.
• Encalentiu 200 ml de llet i 200 ml de nata líquida. En ésser calent, posau-hi la xocolata negra. En ésser fus, afegiu un sobre de "cuajada" i remenau amb poc foc fins que s'espesseixi (uns 4-5 minuts). No s'ha de deixar bullir mai.
• Repartiu dins el motlo damunt la base de galleta i deixau refredar, fins que sigui el suficientment espès perquè en tirar-hi l'altra capa no es mesclin (el podeu posar dins la gelera uns 30 minuts).
• Seguiu el mateix procediment per preparar la capa de xocolata amb llet i de xocolata blanca. Abans d'afegir una capa damunt d'una altra millor si ratllau, amb una forqueta, la capa de baix. Així quan faceu els bocins per servir, una vegada freda, no es desplaçaran les dues capes.

Thermomix

• Posau les galletes dins el tassó i picau 5 segons / velocitat 8.
• Afegiu la mantega a temperatura ambient i mesclau 5 segons / velocitat 5.
• Forrau la base d'un motlle desmuntable i posau-la uns 15' dins el forn, que torni cruixent.
• Per preparar cada capa de xocolata, posau primer la xocolata dins el tassó i trossejau 5 segons / velocitat 7.
• Afegiu 200 ml de llet, 200 ml de nata líquida, el sobre de "cuajada" i programau 7 minuts / 90º / vel. 4.
• Netejau el tassó entre una capa i la següent.