Galletes rissades

Galletes rissades

No són unes galletes molt dolces, però sí que són una mica addictives. Aquestes galletes i els senyorets se solien fer per tenir qualque cosa per picar mentre es feien les matances.
Plat Galletes, magdalenes i altres dolços
Tipus Cuina mallorquina
Temps prep. 30 minuts
Temps cocció 1 hora
Temps total 1 hora 30 minuts
Quantitat 3 llaunes

Ingredients

  • 2 ous
  • 200 g sucre
  • 200 g saïm
  • 2 culleradetes llevadura en pols
  • 2 culleradetes sucre de vainilla
  • 500 g farina (aproximadament)

Instruccions

  • Mesclau primer els ous amb el sucre.
  • Incorporau el saïm una mica fus (el podeu posar un minut dins el microones a 480w) i la farina, mesclada amb la llevadura i la vainilla. Acabau de pastar amb les mans. Si fa falta, afegiu més farina, a fi que la pasta no s'aferri, que si no no va bé amb la maquineta.
  • Feis les galletes amb la maquineta de capolar i el motlle de galletes rissades i posau-les damunt d'una llauna per anar al forn. És millor si són dues persones, així mentre una roda l'altra pot anar tallant les galletes.
  • Enfornau a 170º uns 15-20 minuts.