Formatge fregit
Formatge fregit
Quan es parla de formatge fregit solem pensar en formatge de cabra, però amb el formatge tendre (de peça) i ous podem tenir un bon plat preparat en un no-res.
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 4 tallades formatge tendre de peça (d'un dit de gruixa més o menys)
- 4 ous
- oli, sal, farina
Instruccions
- Salau una mica el formatge, si és sense sal.
- Bateu els ous dins un bol, amb una mica de sal.
- Enfarinau el formatge pels dos costats i posau a fregir dins una pella amb oli ja calent. Deixau un minut o dos per cada costat, fins que es comenci a enrossir.
- Tirau els ous batuts per damunt del formatge. Deixau uns minuts sense tocar, llavors girau el formatge i deixau uns minuts més, que s'acabi de prendre l'ou.
- Separau les tallades de formatge, una per persona.