Creps de fajol

Publicada el per
Imprimir

Creps de fajol

Unes creps sense gluten, que podeu menjar amb dolç (crema de xocolata o garrova, formatge per untar i confitura, …) o salat (hummus, salmó, …). Vendrien a ser la base de les galettes franceses, que es fan amb aquest tipus de farina (aquestes però no duen oli de coco).
Plat Bàsics
Tipus Thermomix, Vegetariana, Sense gluten
Temps prep. 5 minuts
Temps cocció 20 minuts
Temps total 25 minuts
Quantitat 6 creps

Ingredients

  • 125 g farina de fajol
  • 300 ml aigua
  • 1 ou
  • 1 cullerada oli de coco
  • 1 polset sal

Instruccions

  • Posau tots els ingredients dins el tassó i bateu 20 segons / velocitat 5.
  • Anau agafant pasta amb un cullerot i abocau dins una pella o crepera ja calenta. Deixau un minut o dos per un costat, i en veure que es desferra, girau i acabau de coure per l’altre costat.

Notes

Recepta a partir de l’Instagram de Imbio (https://www.instagram.com/p/CXI00Zvj8sB).
En ser la pasta bastant clara, queden unes creps finetes. Si les feis grosses en surten 6.
Si en lloc de farina de fajol emprau farina d’arròs, també surten bé, només que cal posar-n’hi una mica més.