Colflore gratinada amb beixamel i bacó
Colflore gratinada amb beixamel i bacó
Si voleu una versió vegetariana podeu provar de substituir el bacó per xampinyons o alguna altra verdura.
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 1000 g colflore tallada en ramets
- 50 g bacó
- 50 g oli d'oliva
- 110 g farina (integral o normal)
- 800 g llet
- sal, prebe bo
- formatge ratllat (per gratinar)
Instruccions
- Trossejau la colflore i cuinau al vapor (uns 15 minuts). Preparar el grill del forn (foc a la part de dalt).
- Per preparar la beixamel, posau l'oli i el bacó dins el tassó i programau 4 min / 37º / vel 1.
- Incorporau la farina i programau 2 min / 100º / vel 1.
- Afegiu una culleradeta de sal, un polset de prebe bo i la llet i mesclau 4 segons / vel 4.
- Finalment per acabar amb la beixamel programau 7 min / 100º / vel 3.
- Posau la colflore dins una rostidora, escampau la beixamel per damunt i espolvorejau el formatge. Gratinau uns minuts dins el forn fins que el formatge s'hagi enrossit (uns 15 minuts). Serviu calent.
Notes
Recepta a partir de Velocidad Cuchara (http://www.velocidadcuchara.com/coliflor-gratinada-con-bechamel-y-queso/).