Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
A l’estiu quan no fa ganes encendre el forn i passen més els menjars freds, aquests canelons són ideals com entrant o com a primer plat. Si vos fa peresa coure les plaques fins i tot podeu emprar pitera d’indiot en el seu lloc.
Continua llegint
Una recepta clàssica i agraïda, d’aquelles que sempre fan paper. Aquests bunyols de bacallà són una bona opció per uns entrants, i si teniu el bacallà a punt, es preparen sense complicacions.
Continua llegint
Aquest rotllo de salmó és una d’aquelles receptes pràctiques i vistoses que es poden preparar amb antelació i servir fred, cosa que la fa ideal per a quan vols tenir feina avançada. El farcit és saborós però sense complicacions, i el resultat final té un punt festiu sense requerir grans habilitats.
Continua llegint
Els fulls de paper d’arròs donen molt de joc a l’hora de preparar rotllets, que poden ser de verdura o qualsevol combinació amb carn o marisc com gambes.
Continua llegint
Entre comprar-les fetes i fer-les des de zero, podeu comprar la pasta i omplir-les d’allò que més vos agradi, com les típiques de tonyina.
Continua llegint
O com és més conegut, “melón con jamón”. El títol ja ho diu tot, i per això és una mica exagerat dir que això és una recepta, però va bé tenir-ho present com un entrant fresc els mesos de calor.
Continua llegint
És bastant senzill de preparar i queda molt vistós, a més de boníssim. Uns entrants per quedar bé.
Continua llegint
El jonquillo és un peixet només de temporada, i que cada vegada n’hi ha menys. No dona molt de joc dins la cuina, a part d’aquestes raoles, que és com se solen preparar normalment.
Continua llegint
Val la pena tenir present aquest entrant, perquè es prepara en un minut i sol agradar a tothom.
Continua llegint
Un entrant que va estar molt de moda fa temps, però que val la pena recuperar de tant en tant quan volem fer alguna cosa ràpida per picar. Algunes receptes similars empren formatge fresc en lloc de nata líquida, és una idea a tenir en compte, perquè segur que també queda ben bo.
Continua llegint