Cafè Dalgona
Cafè Dalgona
És una beguda que s'ha popularitzat durant el confinament, començant per Corea del Sud (a partir del gener de 2020), tot i que ja es feia altres països. Es tracta més bé d'un cafè amb llet. És molt senzill de preparar i queda una beguda molt cremosa, tot i que sí que és ver que duu bastant de sucre i no convé abusar-ne. El secret perquè quedi bé és batre bé tots els ingredients, i per això amb la Thermomix queda bastant bé.
Quantitat 1 persona
Ingredients
- 2 culleradetes cafè soluble
- 20 g aigua
- 20 g sucre
- 3/4 tassó llet (o beguda vegetal)
Instruccions
- Col·locau la papallona i posau el cafè soluble, el sucre i l'aigua dins el tassó. Mesclau 3 min / 37º / vel. 3,5.
- Abocau la llet dins un tassó (freda o calenta, com vos agradi més), que no arribi a dalt, i posau-hi la crema per damunt.
Notes
Diuen que s’ha de mesclar la llet amb la crema per beure-la, però la vos podeu prendre a cullerades o com volgueu. Queda més vistós dins un tassó de vidre alt, però és més pràctic dins una tassa més ampla.
Per fer-ho per més persones multiplicau els ingredients, mantenint els temps.
Recepta per Thermomix a partir de Velocidad Cuchara (https://www.velocidadcuchara.com/cafe-dalgona-con-thermomix/).