Arròs amb col
Arròs amb col
Un plat que ve molt bé per als dies de fred, i que du tant verdura com carn (botifarró i la llangonissa).
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 1/2 ceba
- 2 tomàtigues de ramallet
- 1 gra all
- 1 col (les fulles ja separades haurien de fer uns 400 g)
- 1 patata
- 1 botifarró
- 1 bocí llangonissa (com un botifarró de llarg) (o sobrassada)
- 3 tassonets mida cafè arròs
- aigua, sal, oli
Instruccions
- Pelau i trossejau petit la ceba i la tomàtiga, guardant per separat; pelau i trossejau l'all; netejau i trossejau en tires les fulles de la col; pelau i trossejau en daus la patata i tallau en rodanxes el botifarró i la llangonissa.
- Sofregiu la ceba dins una greixonera o una olla amb una mica d'oli, fins que comenci a ser transparent (uns 5 minuts).
- Afegiu les tomàtigues, l'all i una culleradeta de sal i manteniu al foc fins que sigui cuit (uns 5 minuts més).
- Afegiu aigua a la greixonera (uns 1500 ml), les fulles de col, la patata, el botifarró, la llangonissa i una altra culleradeta de sal. A partir de quan arranqui el bull feis-lo bullir uns 10 minuts.
- Afegiu aigua si fa falta per coure l'arròs i que quedi una mica brouós. En arrancar el bull tirau-hi l'arròs i deixau al foc fins que sigui cuit (uns 10 minuts).