Hummus de musclos

Publicada el per
Print

Hummus de musclos

O un paté de musclos, com li volguem dir, perquè no té gaire gust de ciurons, però li donen aquesta cremositat que en altres versions li donaria el formatge fresc.
Course Entrants
Tipus Sense gluten
Temps prep. 10 minuts
Temps total 10 minuts
Servings 1 bol

Ingredients

  • 400 g ciurons bullits
  • 250 g musclos en escabetx (pesats juntament amb el líquid de l'escabetx)
  • 2 cullerades tahina
  • 1/2 llimona (el suc)
  • 1 culleradeta sal
  • 1 gra all

PER DECORAR

  • 1 llauna musclos en escabetx
  • cibulet

Instruccions

  • Posau tots els ingredients dins un tassó per batre o dins el tassó de la Thermomix i bateu fins que quedi una crema de la textura que vos agradi més (més fina o més grumosa). Amb la Thermomix programau velocitat 4 durant 1 minut o 2.
  • Abocau dins un plat, repartiu els musclos de la llauna restant i unes gotes de l’escabetx. Podeu decorar també amb uns bocinets de cibulet.

Notes

Recepta a partir de l’instagram de cocinandocontj (https://www.instagram.com/reels/DZ8Jn0FspZb/).