Hummus de musclos
O un paté de musclos, com li volguem dir, perquè no té gaire gust de ciurons, però li donen aquesta cremositat que en altres versions li donaria el formatge fresc.
Servings: 1 bol
Ingredients
- 400 g ciurons bullits
- 250 g musclos en escabetx (pesats juntament amb el líquid de l'escabetx)
- 2 cullerades tahina
- 1/2 llimona (el suc)
- 1 culleradeta sal
- 1 gra all
PER DECORAR
- 1 llauna musclos en escabetx
- cibulet
Instruccions
- Posau tots els ingredients dins un tassó per batre o dins el tassó de la Thermomix i bateu fins que quedi una crema de la textura que vos agradi més (més fina o més grumosa). Amb la Thermomix programau velocitat 4 durant 1 minut o 2.
- Abocau dins un plat, repartiu els musclos de la llauna restant i unes gotes de l’escabetx. Podeu decorar també amb uns bocinets de cibulet.
Notes
Recepta a partir de l’instagram de cocinandocontj (https://www.instagram.com/reels/DZ8Jn0FspZb/).