Pastís de fulls agredolç
Pastís de fulls agredolç
Aquests pastís salat el podeu preparar tant per fer una picada consistent com per dur a un bufet. No té cap complicació, ni tan sols heu de passar pena si li falta sal o és massa salat, perquè amb els ingredients que du ja no cal afegir-n'hi.
Quantitat 8 persones
Ingredients
- 1 làmina pasta de fulls (de la mida d'una llauna de forn, més o menys)
- 15 dàtils
- 120 g pernil dolç
- 120 g pernil salat
- 120 g bacó
- 120 g formatge havarti
- 1 vermell d'ou
- sèsam
Instruccions
- Tallau la làmina de pasta de fulls en dues parts de per llarg, una uns 2 cm més ampla que l'altra, i posau la part més estreta damunt d'una llauna amb un paper de forn (la part de damunt ha de ser més grossa perquè ha de cobrir els farcit).
- Llevau els pinyols dels dàtils i trossejau-los petits. Trossejau també els pernils, el bacó i el formatge. Mesclau-ho tot.
- Esteneu la mescla sobre la pasta i tapau-la amb l'altra meitat. Juntau les dues meitats presionant amb una forqueta en els costats.
- Bateu el vermell d'ou i amb un pinzell untau-lo per damunt del pastís. Escampau una mica de sèsam per damunt i punxau amb un escuradents perquè surti l'aire calent en estar dins el forn i no s'infli.
- Enfornau a 190º uns 30-40 minuts, fins que la pasta sigui cuita (depèn un poc del tipus de pasta).