Pastís de formatge de “La Viña”
Pastís de formatge de “La Viña”
S'ha popularitzat molt aquest pastís de format del restaurant "La Viña" de San Sebastián, perquè queda molt bo i és molt fàcil de preparar. De fet, és el guanyador a la comparativa amb altres pastissos de formatge a un article de "El Comidista".
Quantitat 12 persones
Ingredients
- 1 kg formatge en crema (tipus Philadelphia)
- 7 ous
- 350 g sucre
- 1 cullerada farina de blat de moro
- 200 ml nata líquida per muntar (mínim 35% mg)
Instruccions
- Posau tots els ingredients dins el tassó de la Thermomix i mesclau 30 segons / velocitat 6.
- Abocau dins un motlle d'uns 25 cm de diàmetre forrat amb paper de forn. Enfornau a 200º uns 40 minuts, baixau a 190º i teniu uns 20 minuts més.
- Deixau refredar dins el forn amb la porta mig oberta i guardau dins la gelera.
Notes
Recepta a partir de l’apareguda a El Comidista (https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2019/01/31/articulo/1548957322_347273.html).