Pasta amb bolets
Pasta amb bolets
Amb els bolets de comerç just podeu preparar aquest plat amb la pasta que vos agradi més. Tant podeu emprar nata normal com nata de soja, així com vos agradi més.
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 50 g bolets deshidratats (de comerç just)
- 400 g pasta (penne rigate, macarrons, ...)
- 1 ceba
- 200 g bacó en tires
- 2 grans all
- 200 g nata líquida per cuinar (o nata de soja)
- aigua, oli, sal
Instruccions
- Posau els bolets en remull dins aigua una o dues hores abans. Una vegada rehidratats trossejau una mica.
- Bulliu la pasta dins aigua amb una culleradeta de sal, segons les indicacions de l'envàs. Colau i reservau.
- Pelau i tallau la ceba ben petita i posau-la a sofregir dins una greixonera o una pella grossa amb oli, i teniu-la al foc fins que comenci a ser transparent (uns 5 minuts).
- Afegiu el bacó, els bolets i l'all (pelat i trossejat) i deixau al foc uns 5-10 minuts més, fins que sigui tot cuit.
- Incorporau la nata i deixau-ho tot uns minuts al foc.
- Finalment abocau la pasta, mesclant bé mentre ho teniu uns minuts al foc.
Notes
Haureu vist que no s'empra pràcticament sal, i és perquè amb el bacó ja n'hi ha suficient.