Pa de cacau

Publicada el per
Imprimir

Pa de cacau

Un pa sorprenent. No vos espereu un pa dolç, com una coca, malgrat que tengui cacau. El podeu menjar tant amb dolç (confitura) o salat (mantega, formatge, …).
Plat Pans, coques i pastes salades
Tipus Thermomix, Pa, Vegetariana, Vegana
Temps prep. 10 minuts
Temps cocció 35 minuts
Temps tovat 2 hores
Temps total 2 hores 45 minuts
Quantitat 1 pa

Ingredients

  • 350 g aigua
  • 20 g llevat premsat
  • 40 g cacau pur en pols
  • 60 g sucre
  • 500 g farina de força
  • 1 culleradeta sal

Instruccions

  • Abocau dins el tassó l'aigua, el llevat, el cacau i el sucre. Encalentiu programant 3 minuts / 37º / velocitat 3.
  • Afegiu la farina i la sal i mesclau 30 segons / vel. 6.
  • Pastau 5 minuts / tassó tancat / vel. espiga. Deixau reposar dins el tassó 1 h.
  • Passada l'hora treis del tassó i damunt d'una superfície enfarinada donau-li la forma del pa. Posau-lo damunt d'una llauna per anar al forn, tapau i deixau reposar una altra hora.
  • Enfornau dins el forn ja calent a 180º, amb una palangana amb aigua davall perquè faci vapor. Teniu dins el forn fins que sigui cuit (uns 35 minuts). Treis del forn i deixau refredar damunt d'una reixa.

Notes

Recepta a partir de la web de Thermorecetas https://www.thermorecetas.com/pan-de-cacao/).