Pa de cacau
Un pa sorprenent. No vos espereu un pa dolç, com una coca, malgrat que tengui cacau. El podeu menjar tant amb dolç (confitura) o salat (mantega, formatge, ...).
Servings: 1 pa
Ingredients
- 350 g aigua
- 20 g llevat premsat
- 40 g cacau pur en pols
- 60 g sucre
- 500 g farina de força
- 1 culleradeta sal
Instruccions
- Abocau dins el tassó l'aigua, el llevat, el cacau i el sucre. Encalentiu programant 3 minuts / 37º / velocitat 3.
- Afegiu la farina i la sal i mesclau 30 segons / vel. 6.
- Pastau 5 minuts / tassó tancat / vel. espiga. Deixau reposar dins el tassó 1 h.
- Passada l'hora treis del tassó i damunt d'una superfície enfarinada donau-li la forma del pa. Posau-lo damunt d'una llauna per anar al forn, tapau i deixau reposar una altra hora.
- Enfornau dins el forn ja calent a 180º, amb una palangana amb aigua davall perquè faci vapor. Teniu dins el forn fins que sigui cuit (uns 35 minuts). Treis del forn i deixau refredar damunt d'una reixa.
Notes
Recepta a partir de la web de Thermorecetas https://www.thermorecetas.com/pan-de-cacao/).