Coca de iogurt
Coca de iogurt
És la típica coca per mullar amb la llet els matins, i amb unes mesures bones de recordar: 1 iogurt, 1 d'oli, 2 de sucre, 3 de farina i 4 ous. I no oblideu la llevadura!
Ingredients
- 4 ous
- 1 iogurt natural (125 g)
- 1 tassó (mida iogurt) oli de girasol o d'oliva suau
- 2 tassons (mida iogurt) sucre (130 g)
- 3 tassons (mida iogurt) farina (210 g)
- 1 sobre llevadura "canari"
- la ratlladura d'una llimona (opcional)
- 1/2 culleradeta canyella (opcional)
Instruccions
- Separau els ous. Mesclau els vermells amb el iogurt, l'oli, el sucre i la farina (hi podeu posar ratlladura de llimona i canyella també si n'hi voleu).
- Pujau els blancs i incorporau-los a la mescla, remenant d'amunt per avall i en compte perquè no es baixin.
- Finalment afegiu la llevadura i mesclau bé.
- Abocau-ho tot dins un motlle d'uns 25 cm de diàmetre forrat amb paper de forn o untat amb mantega. Enfornau, amb el forn ja calent a uns 170º. Necessita uns 30-40 minuts.
Thermomix
- Posau la papallona i abocau dins el tassó el iogurt, els ous i el sucre (també la canyella i ratlladura de llimona si n'hi voleu). Programau 4 minuts / vel. 4.
- Llevau la papallona i afegiu l'oli. Mesclau 4 segons / vel. 4.
- En un bol mesclau la farina amb la llevadura. Afegiu-ho al tassó i mesclau 10 segons / vel. 5.
- Abocau dins un motlle i enfornau com s'explica més amunt.