Donuts de plàtan (sense sucre)

Donuts de plàtan (sense sucre)

La textura és més com a de coca, però donant-los forma de donut els feim ja en porcions individuals, a part que queden més recoberts per la xocolata, que sempre va bé.
Plat Galletes, magdalenes i altres dolços
Tipus Vegetariana, Vegana, Sense gluten, Dolç sense sucre
Temps prep. 10 minuts
Temps cocció 30 minuts
Temps total 40 minuts
Quantitat 6 donuts

Ingredients

  • 1 plàtan madur
  • 2 ous
  • 50 ml beguda vegetal
  • 3 cullerades farina de civada
  • 2 cullerades farina d'ametlla
  • 1/2 culleradeta canyella en pols
  • 1 culleradeta llevadura en pols
  • 60 g xocolata (per cobrir)

Instruccions

  • Esclafau el plàtan i mesclau amb els ous, la llet, les farines, la canyella i la llevadura.
  • Abocau dins els motlles de donuts i enfornau amb el forn a 180º uns 20-25 minuts.
  • Deixau refredar abans de desmotllar.
  • Foneu la xocolata al microones (dues tandes de 30 segons, i encara que no quedi fus del tot, segurament remenant una mica, amb la calor del recipient, ja s'acabi de fondre) i cobriu els donuts.

Notes

 
 
Recepta a partir de l’Instagram de rvbengarcia (https://www.instagram.com/reel/C3NNfaHI6IK/?utm_source=ig_web_copy_link).