Pastís de salmó
Pastís de salmó
No duu molta feina aquest pastís de peix per "menjar sà". Pot ser un dels plats per no menjar calent a l'estiu.
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 1 grell
- 1 porro
- 500 g salmó
- 3 ous
- 150 ml llet evaporada
- 4 cullerades salsa de tomàtiga
- maionesa
- cibulet o similar, per decorar
- oli, sal, prebe bo
Instruccions
- Trossejau el grell i el porro i sofregiu, amb una mica de sal, dins una pella amb oli.
- Quan comencin a ser transparents, afegiu el salmó fet bocins i salprebat, i teniu al foc fins que sigui cuit.
- A part, bateu els ous amb la llet i la salsa de tomàtiga.
- Incorporau el salmó i triturau tot junt (no cal que quedi molt fi).
- Abocau dins un motlle, millor si té un paper de forn perquè no quedi aferrat a l’hora de girar.
- Enfornau al bany maria uns 50 minuts amb el forn ja calent a 190º.
- Deixau refredar, girau dins una palangana i decorau amb maionesa i el cibulet trossejat.
Thermomix
- Feis uns quants de bocins grossos del grell i el porro i posau dins el tassó. Trossejau 6 segons / velocitat 5 i baixau els bocins dels costats.
- Afegiu 40 g d'oli i sofregiu 6 minuts / temperatura varoma / velocitat 1.
- Incorporau el salmó, trossejat i salprebat, i teniu 5 minuts / 100º / velocitat 1.
- En un bol bateu els ous amb la llet i la salsa de tomàtiga. Abocau dins el tassó i triturau uns segons a velocitat 5 (no cal que quedi molt fi).
- Posau dins un motlle i enfornau com es descriu més amunt.
Notes
Recepta a partir de l’Instagram “Hoy comemos sano” (https://www.instagram.com/reel/C1J9rkbIGmO).