Pastís de formatge Quark
Pastís de formatge Quark
Dels pastissos de formatge que hi ha aquest deu ser un dels més senzills i queda realment bo. Podeu triar quina confitura emprau per cobrir-la, però la de maduixes sol ser una de les que hi va més bé.
Ingredients
Base
- 1 ou
- 250 g farina
- 50 g sucre
- 1/2 paquet llevat químic
- 100 g mantega
- 1 llimona (la ratlladura)
Crema
- 4 ous
- 180 g sucre
- 500 g formatge Quark
- confitura
Instruccions
- Preparau la pasta mesclant tots els ingredients (si emprau la Thermomix posau-ho tot dins el tassó i mesclau 30 segons / velocitat 5).
- Untau un motlle d'uns 25 cm de diàmetre (millor si és desmuntable) amb mantega i forrau-ho amb la pasta.
- Per fer la crema separau els ous i mesclau els vermells amb el sucre i el formatge.
- Pujau els blancs i mesclau-los amb la resta.
- Repartiu la crema per damunt la pasta i enfornau a 180º uns 45 minuts.
- En ésser cuit treis del forn, deixau refredar i untau amb confitura.