Ous remenats o “scrambled eggs”
Ous remenats o “scrambled eggs”
Es tracta dels “scrambled eggs” anglesos típics dels seus berenars del matí. Són molt senzills de preparar, però cal anar en compte perquè quedin al punt, una mica cremosos.
Quantitat 1 persona
Ingredients
- 2 ous
- 1 bocí mantega (com una nou)
- 2 cullerades llet (o beguda vegetal)
- sal, prebe bo
Instruccions
- Posau una pella al foc amb la mantega, amb el foc no molt alt.
- Trencau els ous dins un bol, afegiu un polset de sal i un de prebe bo i remenau amb una forqueta.
- Afegiu la llet al bol i mesclau bé.
- Abocau els ous dins la pella (no cal esperar que la mantega s’hagi fus del tot) i, seguint amb el foc no molt alt, anau remenant amb una cullera de fusta.
- És important no passar-se del punt de cocció. No interessa que quedi sec com una truita, sinó més bé humit i cremós. De seguida que veieu que comença a agafar un color menys brillant retirau del foc i serviu.