Ceba confitada
Ceba confitada
A part de polèmiques sobre les diferències entre la ceba confitada i la caramelitzada, si es posa sucre o no, quin temps s'ha de coure, ... aquesta ceba confitada (amb sucre i poc temps de cocció) queda prou bé per acompanyar tot tipus de plats salats o fins i tot per posar damunt d'unes torrades amb una mica de formatge.
Quantitat 1 bol
Ingredients
- 500 g ceba (2-3 cebes)
- 50 g oli d'oliva
- 50 g sucre morè
- 70 g aigua
Instruccions
- Pelau i trossejau les cebes a la juliana.
- Amb la papallona dins el tassó, posau-hi la ceba i la resta d'ingredients i programau 25 minuts / temperatura varoma / gir a l'esquerra / velocitat cullera. No poseu el tassonet damunt de la tapadora, i així s'evaporarà millor.
- Baixau la ceba que hi hagi pels costats i programau 25 minuts més com abans.
Notes
Amb aquestes mesures en surt un bol petitet. En podeu fer el doble, hi cap justet dins el tassó.