Albergínies a la menorquina
Recepta menorquina que podria ser semblant en la preparació a les albergínies farcides de carn de Mallorca, però amb el farcit només de verdures. En tot cas, boníssimes.
Continua llegint
Autor: admin
Risotto de remolatxa
Tenia remolatxa que m’havia sobrat d’un hummus i per aprofitar-la la vaig fer amb arròs, pràcticament com el risotto bàsic afegint la remolatxa, que sempre li dona aquest color tan vistós. Amb aquestes mesures pot anar bé per dues persones com a plat complet, però si és un acompanyament pot servir per més (4-6 persones).
Continua llegint
Bacallà amb llet
Una manera diferent de preparar el bacallà, amb la melositat que li aporta la llet. Procurau que sigui llet sencera, que no vos quedi massa clar.
Continua llegint
Llengua amb tàperes
Un dels plats de la cuina mallorquina que pot causar més rebuig, per ser la part que és del porc. La veritat però és que se’n consumeix molt, sobretot com a part del “variat”, amb ensaladilla, pilotes, etc.
Continua llegint
Bolletes de nabius
Un dolç fàcil de preparar amb l’air fryer, amb molts pocs ingredients.
Continua llegint
Canelons d’estiu
A l’estiu quan no fa ganes encendre el forn i passen més els menjars freds, aquests canelons són ideals com entrant o com a primer plat. Si vos fa peresa coure les plaques fins i tot podeu emprar pitera d’indiot en el seu lloc.
Continua llegint
Maionesa antiinflamatòria
Una maionesa semblant a la que es fa amb ou bullit i formatge, però amb ingredients antiinflamatoris com el lli i la cúrcuma. La podeu emprar com una maionesa amb altres plats, però ja és bona (sobretot si li posau all) untada damunt d’una llesca de pa.
Continua llegint
Crema freda de llenties
Increïble com trobam receptes de tot tipus. D’unes llenties cuites que han sobrat d’un altre plat (una ensalada de llenties, per exemple), les podem emprar per un altre plat que no sigui molt calorós a l’estiu? Resposta: una crema o sopa freda de llenties, amb un toc a mediterrani oriental. Això sí, com que no m’agrada el cilantre, he prescindit d’ell.
Continua llegint
Albergínies amb anxoves
Un plat senzill, que vos pot servir tant per un plat principal com per un aperitiu “potent”.
Continua llegint
Donuts de monei
Un dolç pràcticament sense sucre, només el que pugui dur la xocolata amb que cobriu els donuts. Amb aquesta xocolata i els festucs picats queden ben vistosos.
Continua llegint