Flam de formatge
Flam de formatge
El formatge per untar li donarà una cremositat afegida a aquest flam, que podeu preparar tant d'una peça com en motlles individuals.
Quantitat 6 persones
Ingredients
- 1/2 l llet sencera
- 1 culleradeta sucre vainillat
- 1 clovella taronja o llimona
- 100 g sucre
- 4 ous
- 200 g formatge en crema per untar
- caramel líquid
Instruccions
- Posau la llet dins el tassó, amb el sucre vainillat i la clovella de taronja o llimona. Encalentiu 7 minuts / 100º / velocitat cullera (o fins que arribi a 100º). Deixau refredar 30 minuts tapat, perquè la llet agafi el gust de la taronja o la llimona. Colau i reservau.
- Posau dins el tassó el sucre i els ous i mesclau 30 segons / velocitat 5.
- Afegiu el formatge i la llet colada i bateu 1 minut / velocitat 7.
- Abocau dins un motlle untat amb caramel líquid (o dins motlles individuals, com preferiu) i enfornau al bany maria a 180º devers 1 h i mitja, fins que veieu que ficant un escuradents surt més o menys eixut (si feis motlles individuals probablement necessitarà menys temps).
Notes
Recepta a partir de la web de Javi Recetas (https://www.javirecetas.com/flan-de-queso/) i adaptada per Thermomix.